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ISSN: 2216-0353    frecuency : 4   format : Electrónica

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Volume 11 Number Vol. 11 Núm. S2 (2021) Year 2021

23 articles in this issue 

José Isaías Salas -Hernández, Paola Ordoñez -Rodríguez, Eduardo Rodríguez -Araque

Este trabajo de investigación surge de la necesidad de realizar una revisión reflexiva sobre cómo la asignatura Diseño de Producto sirve como motivador de la innovación y el emprendimiento, en los estudiantes de Ingeniería Industrial de la Facultad de Ing... see more

 

Juan Manuel Madrid -Solórzano, Jorge Luis Garcia-Alcaraz, Delia Julieta Valles -Rosales

Sotol es una bebida tradicional producida en el Norte de México. Se estima que se produce alrededor de 520,000 litros anuales de sotol. Esta industria crece a un ritmo promedio del 5% anual. La producción es consumida en su mayoría por el mercado internac... see more

Pags. 107 - 117  

Yudy Ximena Bolaños -Bautista, Ayda Mabel Narváez -Jurado, Daniela Hoyos -López

La empresa de consumo masivo tiene como propósito principal la fabricación de productos de galletería que se destacan en cuanto a peso, sabor, color, textura, garantizando a los consumidores un producto de calidad. El proceso está sometido a una serie de ... see more

Pags. 118 - 129  

Paulo César Paz -Ramos , María Isabel Campos -Achicanoy

Artículo producto de una investigación desarrollada en Colombia y en su zona suroccidental, gestada y coordinada por la Asociación colombiana de Facultades y Programas universitarios de Comunicación-AFACOM en la cual participaron cerca de 42 programas de ... see more

Pags. 130 - 142  

Jorge Sánchez-Molina, Anderson Oswaldo Flórez-Vargas, Leidy Katherine Peñaloza-Isidro, Johan Gustavo Peñaranda-Méndez

La norma ISO/IEC 17025:2017 ha sido de ayuda para que laboratorios de diferentes partes del mundo puedan operar de una forma competente, imparcial y coherente, brindando así mayor confianza en los resultados emitidos. En razón de lo anterior, la presente ... see more

Pags. 143 - 154  

Fulbia Emilia Cerón -Gómez, Martha Lucia Páez -Cely

Este trabajo es el resultado de la modificación en los hábitos de enseñanza-aprendizaje causados por la pandemia de la Covid-19. La investigación se desarrolló bajo el enfoque de investigación acción, en la que se articula permanentemente la investigación... see more

Pags. 155 - 171  

Wlamyr Palacios-Alvarado, Byron Medina- Delgado, Jorge Enrique Herrera-Rubio

En la construcción del futuro, la prospectiva es la ciencia que por su naturaleza estratégica desempeña un papel significativo, debido a que minimiza la incertidumbre y focaliza acciones para lograrlo en el mediano y largo plazo, mediante una actitud proa... see more

Pags. 172 - 180  

Mabel Cristina Calvache -Muñoz, Juan Camilo Ramos -Velasco, Germán Antonio Arboleda -Muñoz, Luis Alfonso Loja -Miño, Carlos Alberto Vargas -Bermúdez, Sandra Faisuler Potosí -Rodriguez

En el presente estudio, se planteó como objetivo el desarrollo de cócteles preparados mediante técnicas de mixología molecular. Para esto, se realizaron formulaciones de recetas estándar para cada coctel teniendo en cuenta características fisicoquímicas d... see more

Pags. 181 - 191  

Shirley Paola Silva-Pérez, José Orlando García-Mendoza

Las compañías que cumplen una función social como las Cajas de Compensación Familiar lo hacen en las diferentes regiones de Colombia, enfrentan el desafío de permanecer cercanas a sus clientes, siendo receptivas ante sus solicitudes y proactivas ante sus ... see more

Pags. 192 - 206  

Edwin Jonathan Jabonero -Ramírez, Eduardo Rodríguez -Araque

En la última década las comunicaciones centradas en el cuerpo humano (body-centric communications) o a su alrededor, han tomado gran relevancia en el campo de las comunicaciones móviles inalámbricas y con una amplia gama de aplicaciones, tales como las ap... see more

Pags. 20 - 32  

Camilo Andrés Villarraga -Solis, Daniel Stiven Valencia -Jiménez, Diego Andrés Campo -Ceballos

El podoscopio es un sistema de alto reflejo de la huella plantar, mediante doble iluminación, tiene una amplia superficie de apoyo para los pies para favorecer un posicionamiento del paciente y permitir un mejor estudio de la patología del pie. En este ar... see more

Pags. 207 - 223  

Fernel Manuel Cárdenas-García, Jorge de Jesús Cañizares-Arévalo, Maribel Cárdenas-García

El acelerado avance en el desarrollo tecnológico del siglo XXI, ha venido imponiendo grandes retos para la humanidad, a tal punto que ha convertido el binomio TIC-Educación en el recurso más influyente para marcar el rumbo hacia el progreso. Evidentemente... see more

Pags. 224 - 238  

Danny Daniel Carrillo-Benítez, Brian Johan Bustos-Viviescas, Rafael Enrique Lozano-Zapata

La coordinación motora recientemente es un tema de interés en el ámbito educativo dado a que se relaciona con diferentes factores de la calidad de vida y rendimiento académico en los escolares, por ello el desarrollar estrategias que posibiliten mejorar e... see more

Pags. 239 - 249  

John Freddy Gelves-Díaz, Jessica Viviana Sánchez-Zuñiga, Jorge Sánchez-Molina

Se analiza las principales características de los ladrillos refractarios que se emplean en la construcción de hornos de llama invertida (colmena) utilizados en la industria ladrillera presentes en el área metropolitana de Cúcuta. Se analizaron 2 materiale... see more

Pags. 250 - 261  

María Fernanda Hernández-Ballesteros, Juan Fernando Sansón-Rosas

La actual crisis del sector hotelero y otros tantos con ocasión de la pandemia declarada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) el pasado mes de marzo de 2020 por el covid 19, ha puesto a prueba la creatividad y capacidad de reinvención de las orga... see more

Pags. 262 - 274  

Jorge-Enrique Herrera-Rubio, Ángelo-Joseph Soto-Vergel, Jeison-Eduardo Eslava-Pedraza

En la actualidad las telecomunicaciones juegan un papel fundamental en la vida diaria, debido a que son implementadas tanto en el sector industrial y comercial por lo que se busca optimizar, mejorar y medir parámetros y fenómenos físicos que puedan afecta... see more

Pags. 275 - 287  

Javier Alfonso Cárdenas-Gutiérrez

El presente artículo de investigación consiste en abarcar diversos tipos de alternativas que permitan contribuir no solo al medio ambiente sino también a la seguridad y salud de las personas, involucrando materiales provenientes de la naturaleza que permi... see more

Pags. 288 - 299  

Juliana Cerqueira De Macêdo -Soares, Thiago Vasconcellos -Modenesi

El presente trabajo se basa en los principios de la educación no formal, cuyo aprendizaje se da a través de acciones organizadas de autoaprendizaje y aprendizaje colectivo, construidas de innumerables formas, tomando en cuenta factores sociales, culturale... see more

Pags. 33 - 45  

Olga Lucía Hurtado-Cardona

Debido a las rápidas adaptaciones que las Instituciones de Educación Superior (IES), especialmente de modalidad presencial, tuvieron que implementar para continuar con sus procesos formativos a causa de la pandemia iniciada en Colombia en el mes de marzo ... see more

Pags. 46 - 60  

Juanna Alexandra Díaz -Cuadros, Jairo Rodrigo Velásquez -Moreno , Martha Rodríguez -Guillén, Mirna Martinez -Solís

El presente artículo presenta los resultados de investigación en el desarrollo del Proyecto de investigación “Ambientes y Aprendizajes en la Primera infancia”, desarrollado en colaboración por la Escuela de Pedagogía de la Fundación Universitaria Cafam (U... see more

Pags. 61 - 75  

Jhonnathan Betancourt -Arenas, Osman Meléndez -Bermúdez, Mildred Alejandra Hernández -Cabrera, Daniela Hoyos -López, Ayda Mabel Narváez -Jurado

El presente artículo de investigación tiene como propósito determinar el tamaño de mercado y las características de demanda y oferta de un nuevo vodka en la ciudad de Popayán, Departamento del Cauca. Se inicia con un estudio de mercado del producto, luego... see more

Pags. 7 - 19  

July Alexandra Villalba -Rodriguez, Verónica Hoyos -Giraldo

El presente documento presenta un reflexión que relaciona el método científico aplicado en las ciencias, con la interdisciplinariedad y la innovación, es decir, como a partir de las ciencias, se puede generar nuevas ideas que aplicadas al contexto empresa... see more

Pags. 76 - 89  

Iván Diego López -Aguilar, Eduardo Rodríguez -Araque

En Colombia las empresas crean estructuras para responder a necesidades propias, pero en los procesos de innovación dentro del común de las organizaciones no se tiene una estructura para el desarrollo. En el presente artículo se presenta un corto compendi... see more

Pags. 90 - 106