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Los aceites vegetales comestibles son ampliamente utilizados en la industria alimentaria principalmente en la fritura profunda. Debido a la elevada temperatura que se aplica en el proceso de freído se produce la degradación del aceite. Los principales com... see more

El gorgojo (Callosobruchus maculatus F) produce serios daños a los granos de frijol caupí, lo que impide su uso tanto como alimento como para semilla, y obliga a utilizar medidas tóxicas o alto consumidoras de energía para su conservación. Con el presente... see more

La operación de los motores diésel con aceites vegetales crudos como combustible, fue concebido desde su invención; sin embargo, la facilidad de acceso a los combustibles fósiles dejó de lado esta iniciativa, la cual volvió a tomar fuerza a raíz de la cri... see more

Las investigaciones en desarrollo respecto al uso de aceites de origen vegetal como refrigerantes en transformadores de distribución han tenido resultados destacados en otros países. En Colombia no existe un procedimiento para monitorear la aplicación de ... see more

Esta investigación consistió en la obtención de biodiesel a partir de aceites vegetales usados en frituras de alimentos, utilizando KOH como catalizador. La reacción se llevó a cabo durante 2 horas, mediante un reflujo con metanol, variando la temperatura... see more

Las investigaciones en desarrollo respecto al uso de aceites de origen vegetal como refrigerantes en transformadores de distribución han tenido resultados destacados en otros países. En Colombia no existe un procedimiento para monitorear la aplicación de ... see more

Los aceites son parte importante de la dieta de las personas, este producto es empleado de diversas formas en las preparaciones culinarias para proveer cualidades organolépticas en los alimentos. Actualmente el procedimiento más utilizado para cocinar los... see more

Recientemente, la modificación de aceites vegetales para obtener ésteres metílicos de ácidos grasos (FAMEs) o biodiesel ha emergido como una alternativa para la sustitución de los derivados del petróleo, esto debido a los problemas ambientales y de salud ... see more

Recientemente, la modificación de aceites vegetales para obtener ésteres metílicos de ácidos grasos (FAMEs) o biodiesel ha emergido como una alternativa para la sustitución de los derivados del petróleo, esto debido a los problemas ambientales y de salud ... see more

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