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En la actualidad se ha observado un incremento constante del número de intoxicaciones y muertes humanas alrededor del mundo debido a la contaminación de los alimentos de origen animal con patógenos perjudiciales para la salud. Es por esto que varias tecno... see more

Cuando concebimos la realización de este trabajo, pensamos en que así como existen en la bibliografía entomológica numerosos trabajos, aislados unos y otros de conjunto, que tratan las diferentes plagas que atacan productos elaborados y almacenados de ori... see more

Cuando concebimos la realización de este trabajo, pensamos en que así como existen en la bibliografía entomológica numerosos trabajos, aislados unos y otros de conjunto, que tratan las diferentes plagas que atacan productos elaborados y almacenados de ori... see more

El balanceado para ganado vacuno, es un suplemento alimenticio importante en todas sus etapas de desarrollo, el problema nace que en el cantón Biblián no existen fábricas productoras de alimento balanceado para animales. El objetivo de este estudio es det... see more

La luz solar es necesaria para todos los organismos vivos que habitan el planeta Tierra, pero debido a la contaminación ambiental, se ha generado un cambio climático a nivel mundial, que ha afectado a los seres vivos debido al desgaste en la capa de ozono... see more

La finalidad del presente trabajo fue evaluar el efecto de la suplementación de grasa sobrepasante en la fertilidad y producción de vacas mestizas con cría al pie en la Provincia de  Manabí, Cantón Flavio Alfaro, del Sitio Las Cañas. Se emplearon 30 ... see more

El queso es el producto elaborado con la cuajada de la leche, los cuales pueden ser frescos, madurados ó procesados. Estos productos deben cumplir con los criterios de las normas establecidas. Actualmente, en el mercado se pueden encontrar alternativas, t... see more

En este trabajo se analiza la relación entre la calidad y el valor de un bien de indicación geográfica protegida (IGP) con respecto a su precio, tomando la experiencia de veinte años de los productores de carne de la Sierra de Guadarrama. Mediante una inv... see more

En el cultivo de la tilapia el suministro limitado y el alto costo de la harina de pescado han obligado a los nutricionistas a considerar fuentes alternativas de proteína. Debido a la importancia que tienen los productosy subproductos en la alimentación d... see more

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