ARTICLES

Filter  
Active filters 0
Remove
  

Refine your searches by:

Collections
Economy
Social Sciences
Education
Technology
Architecture and Urbanism
Research
Environment
Industrial engineer
Pure sciences
Geography
all records (73)

Languages
English
Spanish
Portuguese
German
French

Countries
Brazil
Indonesia
USA
Spain
Colombia
Mexico
Argentina
Chile
Ecuador
Cuba
all records (79)

Years
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
all records (24)

Filter  
 
28.477  Articles
1 of 2.849 pages  |  10  records  |  more records»
El objetivo general de la investigación consistió en analizar los insectos y el uso como materia prima en la industria alimentaria y no alimentaria. El tipo de investigación del presente trabajo correspondió a una investigación descriptiva simple, la cual... see more

León cuenta con una importante diversidad y riqueza de recursos agroalimentarios a escala local. La industria alimentaria debe constituirse en un eje central de la estrategia de desarrollo provincial. En el marco de las transiciones posindustriales, la in... see more

Los polisacáridos son moléculas poliméricas de distintos sacáridos unidos por enlaces glucosídico, que llegan a tener un grado de polimerización alto, y, por ende, pesos moleculares elevados. Los polisacáridos de mayor importancia en ámbito de alimentos p... see more

En este trabajo se analizan las principales estrategias adoptadas por empresas de la industria alimentaria localizadas en Sonora para acceder al mercado y enfrentar los cambios que éste experimenta en los últimos años. Para ello, se utilizan las herramien... see more

Actualmente, existe una epidemia que nos tiene a todos muriendo a ciegas. Y es que sufrir de diabetes, de problemas cardiovasculares, de enfermedades respiratorias como el asma y de cáncer, se ha vuelto tan común, que la sociedad, de cierto modo, ha llega... see more

La trazabilidad garantiza la seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro de alimentos a través de su aplicación desde la obtención de la materia prima hasta el punto de venta. En este sentido, el estudio de la trazabilidad ha despertado mucho in... see more

1 of 2.849 pages  |  10  records  |  more records»